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盈丰国际网赌|杭州人鸡蛋消费量增长两三成
热度:4796       2020-01-11 17:18:29

盈丰国际网赌|杭州人鸡蛋消费量增长两三成

盈丰国际网赌,今年,猪肉价格居高不下,老百姓的消费情况也悄悄发生了变化:猪肉的消费量减少了,鸡肉、鸡蛋的消费量则明显增加。“正常情况下,杭州市场每天的鸡蛋消费量在600吨左右,但现在杭州每天的鸡蛋消费量达到700吨,比以往增加了两三成。”杭州市禽蛋行业协会相关负责人表示。

今年“火箭蛋”行情反常 九十月份价格不跌反涨

昨天,记者先后来到浙江中河农贸市场和杭州艮山农贸市场,最普通的鸡蛋已分别卖到7元一斤和6.8元一斤。“我们是前天去进的货,进价天天在涨,零售价就水涨船高了。”中河农贸市场卖鸡蛋的老板娘说。

记者了解到,杭州禽蛋批发经营户的建德鸡蛋进价,昨天已涨到6.1元,前天和大前天分别为6元和5.9元,差不多一天一个价。而在本月初,进价还只要4.9元一斤。“像采荷、南肖埠那边的农贸市场,今天普通鸡蛋零售价已经卖到了7.5元一斤,创下了历史新高。”杭州禽蛋行业协会相关人士告诉记者。之前,杭州鸡蛋零售价的最高纪录是7元一斤。

按往年的规律,杭州鸡蛋一年中的最高价出现在8月底,因为那时候一方面天热蛋鸡产蛋量不高,另一方面,学校陆续开学,需求量大增。进入9月份以后,随着天气转凉,蛋鸡产蛋量上升,鸡蛋价格就会逐渐回落。但今年的情况却比较特殊,最近这段时间鸡蛋价格不但没有回落,反而天天在涨,真的成了“火箭蛋”。

目前杭州市场上,建德产的鸡蛋占比不到一成,江苏产的鸡蛋占比超过一半,另外则来自山东、河南、湖北、河北、安徽、东北三省等地。也就是说,杭州的鸡蛋供应主要靠外地采购。

前段时间,杭州禽蛋行业协会专门去山东与当地的养殖大户进行洽谈,并达成了初步意向,以增加杭州市场的鸡蛋供应量。

淘汰鸡半年涨了一倍多 鸡吃得多,蛋产量下降加剧供需矛盾

“主要就是猪肉价格太高,老百姓消费情况发生了变化,吃猪肉的减少了,吃鸡肉、鸡蛋的增加了。”一位业内人士分析蛋价不跌反涨的原因时说。一些餐饮店也被迫调整经营品种。像杭州机场里街有家餐饮店,原来58元一份的红烧肉是招牌菜,每份需要1.5斤条肉,现在成本太高,只好暂停了红烧肉的供应。

吃猪肉的人少了,吃鸡肉的人则多了,结果导致淘汰鸡(过了产蛋高峰期的母鸡)价格猛涨。正常年份,淘汰鸡的售价为4.5元到5.5元一斤,今年四五月份的时候价格也就5元多。但从8月份开始,淘汰鸡价格一路上涨,9月底涨到9元多一斤,现在更是涨到了12元多一斤。淘汰鸡的分量一般在4斤上下,也就是说每只淘汰鸡现在可以卖到48元到50元。

“一般来说,养一只蛋鸡的成本是28元左右。如果一只淘汰鸡能卖到28元,对养殖户来说就收回了成本,已经很满足了。”禽蛋行业协会负责人表示。

由于淘汰鸡行情格外地好,加上许多养鸡大户根据以往经验,认为鸡蛋行情已经到了高峰,因此,10月份之前,许多养鸡户纷纷提前出售淘汰鸡,导致蛋鸡数量减少。

“9月底,全国公布蛋鸡的数量是11.2亿只,跟四五月份12.5亿只比,减少了1.3亿只。”杭州禽蛋行业协会负责人说:“本来11.2只也能基本保持鸡蛋供需平衡,但由于下半年鸡蛋消费量明显增加,鸡蛋就有点供不应求了。”

以杭州市场为例,现在杭州每天鸡蛋的消费量达到700吨以上,跟以前每天600吨左右相比,增幅达两三成。虽然鸡蛋7元多的价格比上半年涨了四五成,淘汰鸡的价格也翻了一倍多,但与猪肉相比还是便宜了不少。“预计接下来一段时间,特别是双十一之前一周,鸡蛋价格还会涨,因为许多禽蛋加工企业都在搞促销,需求量挺大。”该负责人表示。

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